Определение грибов

это какой-то порченый заплесневевший гриб. возможно моховик

Их много было и все порченые одинаково?

natа пишет:

Их много было и все порченые одинаково?

Бывало и такое. В Деражне в прошлом году собирали, было сыро и дождливо неделю,
так в березняке с грабом , где всегда полно моховиков, все моховики приблизительно
одного возраста (переросшие) были заплесневевшие.

Ходили сегодня в лес около Виноградаря. Нашли грибочки. Уверены (почти) только в верхних двух кучках, слева трубчатые - моховики или польские, а справа зонтики? Остальные взяли специально, чтоб спросить, вдруг какие из них хорошие, потом будем собирать. Нижние левые может волнушки? Похожи на рыжики, но молочко вроде не выделяется, пахнут как рыжики, но какие-то все более тонкие-мягкие. Нижние средние и правые росли на пнях, но колечка нет ни у тех ни у тех, это ложные опята? У правых вообще под шляпкой пластинки с трудом просматриваются, поэтому сфотографировали дополнительно.






Спасибо за ваш форум, недавно переехали с Оболони, теперь рядом лес.

А вот это что за гриб такой?



И ЕЩЕ ВОТ ТАКОЙ



Заранее благодарен!!!!

Prijik пишет:

А вот это что за гриб такой?
...
Заранее благодарен!!!!

Верхний не знаю, но очень похож на какого-то ложного опенка, возможно ядовит. Лучше не брать. Нижний - зонтик, съедобный. Если просто пожарить, лично мне не очень нравится, я их жарю в яйце, как отбывные - очень вкусно получается. Ножка жесткая, я ее выбрасываю.

Подскажите пожалуйста, что это за грибы?
Сначала подумал, что это говорушка, но полазив по интернету, сильно засомневался.
Фотография не очень удачная, но другой нет. Грибы пластинчатые.

Маша пишет:

Ходили сегодня в лес около Виноградаря. Нашли грибочки. Уверены (почти) только в верхних двух кучках, слева трубчатые - моховики или польские, а справа зонтики? Остальные взяли специально, чтоб спросить, вдруг какие из них хорошие, потом будем собирать. Нижние левые может волнушки? Похожи на рыжики, но молочко вроде не выделяется, пахнут как рыжики, но какие-то все более тонкие-мягкие. Нижние средние и правые росли на пнях, но колечка нет ни у тех ни у тех, это ложные опята? У правых вообще под шляпкой пластинки с трудом просматриваются, поэтому сфотографировали дополнительно.
...
Спасибо за ваш форум, недавно переехали с Оболони, теперь рядом лес.

Слева вверху - моховики, с этими все в порядке.

Справа вверху - действительно зонтики. Вот только вопрос, какие. Оказывается, среди зонтиков тоже есть ядовитые. Вот примеры: Зонтик Шероховатый, Зонтик Мелкий Каштановый, Зонтик Острочешуйчастый (Шероховатый), Зонтик Моргана.

Фотография очень темная, но все же похоже либо на Зонтик Большой (он же Пестрый), либо на Зонтик Лохматый (он же краснеющий). Судя по фотографиям, отличить их можно по ножке - у пестрого она чешуйчатая, у лохматого - гладкая. На твоей фотографии (ничего, что я на "ты"?) на одних ножки чешуйчатые, на других - гладкие, так что возможно там и те, и другие. Ну с пестрым все ясно, а вот с лохматым... Здесь он съедобен, а здесь - ядовит! В общем, думайте сами, решайте сами... В утешение скажу, что я такие ем, хоть и считаю их второсортными грибами. Хотя в обжаренные в яйце они очень даже ничего, но я их всегда предварительно отвариваю.

Остальные - не знаю. Рыжиков среди них точно нет, на рыжики они совсем не похожи.

Нау пишет:

Подскажите пожалуйста, что это за грибы?
Сначала подумал, что это говорушка, но полазив по интернету, сильно засомневался.
Фотография не очень удачная, но другой нет. Грибы пластинчатые.

Если я не ошибаюсь, у нас растет несколько видов грибов, похожих на эти. Хотя, может это одни и те же, только отличаются в зависимости от условий произрастания. У меня есть друг, который отличает их по запаху, и берет те, у которых сильный грибной запах (но мне кажется, что те все же поплотнее выглядят). Я как-то тоже их набрал, но они мне не понравились - когда их жарил, запах настолько усилился, что стал просто приторно-неприятный. Я пытался выяснить по справочникам, что это за грибы, и ничего не выяснил. Они действительно похожи на некоторые виды говорушек, среди которых есть как съедобные, так и ядовитые. После этого я перестал их собирать.

А вот я обратил бы более пристальное внимание на другую часть фотографии. Справа, чуть ниже горизонтальной оси фотографии, под листиком виднеется что-то, очень похожее на опенок . В правом верхнем углу тоже, кажется, видны шляпки, но не так явно. Если есть опята - зачем брать какие-то незнакомые грибы? Даже если это те "говорушки", которые я пробовал, то они сильно уступают опятам по вкусу.

А вообще мой ответ не считается ответом, так что если кто знает, что это - пишите. Мне тоже будет интересно, таких грибов все-таки довольно много у нас в лесах.

Меломан пишет:

Справа, чуть ниже горизонтальной оси фотографии, под листиком виднеется что-то, очень похожее на опенок .

Блин, и вправду опята, прошляпил...

Меломан пишет:

если кто знает, что это - пишите. Мне тоже будет интересно, таких грибов все-таки довольно много у нас в лесах.

Как мне объяснили, это дымчатая или серая говорушка. Она действительно широко распространена, но народ в массе не собирает их, считая поганками.
В общем отварили эти говорушки где-то минут 15-20. При этом усилился неприятный запах. Воду слили. Запах исчез. Часть грибов пожарили до получения золотистой корочки, а другую часть пусили в овощную икру. В икре они просто никакие, а жареные мне понравились. Есть можно.

Меломан Спасибо за ответ! Конечно на ты) моховики и зонтики съели тогда все и прекрасно себя чувствовали, остальное выкинули)

Помогите, пожалуйста, определить грибы. Не получилось только вставить фото....

Маша пишет:

остальное выкинули

Ну и правильно. Правые нижние похожи на ложные опята, так что я уже начал волноваться. А левые нижние тут уже обсуждались, но консенсус так и не был найден.

Нау пишет:

Как мне объяснили, это дымчатая или серая говорушка.

Да, скорее всего это действительно она. Я тоже находил в книге этот гриб, по описанию похожий. Просто есть еще похожие виды говорушек, которые ядовиты, поэтому я из осторожности их не собирал. Ну и еще учитывая, что они мне не очень понравились из-за запаха (может плохо приготовил?).

Здесь и здесь описаны две разновидности этих говорушек. И вот еще интересная цитата:

Вообще от всех грибов отличается специфическим ароматом. По этому запаху можно отличить белую форму или выцветшую говорушку дымчатую от любого гриба.

Действительно, запах отчетливый, его ни с чем не спутаешь, вот только описывать запахи словами я не умею. Кстати, я встречал похожие грибы без этого запаха, так что, может быть, это и были те, другие виды говорушек. Вот описания некоторых ядовитых видов: Говорушка беловатая, Говорушка восковатая. Судя по описанию, эти виды помельче дымчатой. Кстати, сейчас у нас этих говорушек полно. Может, попробовать еще раз?

Меломан пишет:

они мне не очень понравились из-за запаха (может плохо приготовил?).

Да, запах очень неприятный, но он после отваривания исчезает.

Меломан пишет:

Вот описания некоторых ядовитых видов: Говорушка беловатая, Говорушка восковатая. Судя по описанию, эти виды помельче дымчатой.

Ага, мельче и светлее. Дымчатая отчётливо серее.

Скульптор пишет:

Те что большие, шампиньоны. А мелкие не понятно, не видно пластинок, какой цвет?

А мелкие напоминают зонтики, но не уверен.

Здравствуйте!
Летом заказывал в Луцке мицелий шиитаке.
В конце октября на двух из четырёх колодах появились плодовые тела.
Но это явно не шиитаке, возможно, какой-то сорный гриб.
Подскажите, пожалуйста, что это может быть?

Зимний гриб

еще осенью был наткнулся на такой гриб, может красно-желтая рядовка никто не знает?
https://redcdn.net/ihimizer/i/61032317.jpg/

edvard пишет:

еще осенью был наткнулся на такой гриб, может красно-желтая рядовка никто не знает?
https://redcdn.net/ihimizer/i/61032317.jpg/

Похоже, но у красно-жёлтой рядовки шляпка более яркая. Примерно как у красных яблок.
Может на фото баланс белого сдвинут?