О выращивании шиитаке полезной информации ноль. Везде одно и тоже. Приходится идти, методом проб и ошибок используя собственный опыт выращивания вешенки и шампиньонов. Вот что я сделал:1.Отказался от стерильной технологии подготовки субстрата 2.Обеспечил чистым воздухом каждый этап технологии.3.Использывал мицелий шиитаки Sylvan.4. Гидротермическим способом подготовил субстрат. 5.Мешки для субстрата - обычный мусорный мешок на 35 л. Воздух после фильтра подаю в мешок. Оговорюсь сразу мои технич. возможности довольно скромные и я хорошо понимаю что получить результат будет не просто .На сегодняшний день я смог вырастить чистые блоки с браком 10-20%.В начале он составлял 90% если браком считать любые посторонние пятна в мешках. И все из-за неправильной схемы подготовки субстрата его переувлажнения, а также воздухообмена в мешках (подробнее, к сожалению, сообщить не могу). На 7-й день проращивания субстрат в мешке уплотняю. Прогресс есть, но вот опыта дальнейшей выгонки грибов у меня нет. Главная проблема – сине - зеленая плесень (не триходерма) на 7-10 день проращивания. Есть и приятные неожиданности - шиитаки хоть и медленно растущий, но первичный захват субстрата происходит в течение недели. Кроме того, проросшие блоки довольно устойчивы к инфекции. Я даже использовал несколько блоков в качестве посадочного материала .Жду результата .Продолжаю проращивать блоки партиями по 50 кг. субстрата .Субстрат из стружки .Добавки- вношу мел и мочевину .Выгонку грибов в моих условиях лучше произвести весной в теплице хотя первые блоки уже обрастают кожей. Подумываю, как затянуть с плодоношением (проще будет с реализацией), а пока одни затраты. Когда отлажу технологию и реализую грибы, подсчитаю экономику. Если кто-то поделится своим опытом или какой- либо информацией буду признателен. На снимках мешки с субстратом шиитаки после месяца прорастания. [img][/img]
Тема: Выращиваем шиитаки! 
Пн Дек 01 2008, 08:55
