Форум Грибник
 
ФорумЧаВоПоискПользователиГруппыРегистрацияВход

Поделиться | 
 

 Кто какой гриб ел сырым и может после этого писать на форумы?

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Компас



Сообщения : 14
Дата регистрации : 2008-10-19
Возраст : 41
Откуда : Бровары

СообщениеТема: Кто какой гриб ел сырым и может после этого писать на форумы?   Вт Ноя 04 2008, 09:09

Навеяло вот этой веткой.
http://gribnik.forum2x2.ru/forum-f1/tema-t9.htm

Я хоть и живу сейчас в Киевской области, но корни - из Хмельницкой.
Любые (речь идёт о съедобных, конечно) грибы по нашим местным традициям надо было варить в двух водах с ополаскиванием, по часу минимум. А потом в сметане тушить, ну, не совру, если 6 часов.

Мне как бы это немного смешно сейчас. Точно с минимальной обработкой можно есть зонтики, шампиньоны, подберёзовики и белые.

А как дела обстоят с остальными грибами? Те же сыроежки жарил просто, но они в таком виде не вкусные.

Вот рыжики в сыром виде рекомендууют. Что ещё?
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Bloody Legion

avatar

Сообщения : 42
Дата регистрации : 2008-10-08
Возраст : 37
Откуда : г. Львов

СообщениеТема: Re: Кто какой гриб ел сырым и может после этого писать на форумы?   Чт Апр 29 2010, 01:18

я вообще не понимаю суть вопроса
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Меломан

avatar

Сообщения : 13
Дата регистрации : 2010-09-29
Откуда : Харьков

СообщениеТема: Re: Кто какой гриб ел сырым и может после этого писать на форумы?   Чт Сен 30 2010, 00:26

Насколько я понимаю, все грибы, про которые в справочнике написано "съедобный", можно есть сырыми. У нас в столовой есть салат из сырых шампиньонов. Мой друг сжирает сырыми почти все белые, которые ему попадаются. Лично мне в сыром виде больше всего на вкус нравятся польские и моховики, белые уже немного не то. А подосиновики, например - вообще никакие. Но я все это пробовал, и до сих пор пишу на форумах.

А насчет усвояемости - таки да, рыжики вне конкуренции. Хотя вот именно их я до сих пор сырыми и не пробовал. Уж очень они редко встречаются у нас под Харьковом.

А вот среди сыроежек, кстати, есть условно съедобные, так что их как раз сырыми есть и не рекомендуется. Я думаю - из-за острого жгучего вкуса, который есть у некоторых видов.

Кстати, никто не пробовал маслята жарить на костре на шомпурах (или просто на деревянных палочках)? Это такая вещь!!!
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Bloody Legion

avatar

Сообщения : 42
Дата регистрации : 2008-10-08
Возраст : 37
Откуда : г. Львов

СообщениеТема: Re: Кто какой гриб ел сырым и может после этого писать на форумы?   Вт Авг 09 2011, 22:03

Мой отец как-то по глупости наелся сырых черных груздей. Я их только солить поставил..... Он несколько дней из туалета не вылазил, кроме того его сильно рвало.
Я же в свою очередь ел сырыми шампиньоны, перечный гриб один....между прочим, под сырыми подразумиваются и сушеные грибы тоже??...
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
ИгорьПаук

avatar

Сообщения : 10
Дата регистрации : 2012-09-17
Возраст : 32

СообщениеТема: Re: Кто какой гриб ел сырым и может после этого писать на форумы?   Пт Сен 21 2012, 04:53

Шампиньоны ел сырыми, и не однократно. Как магазинные, так и лесные. Бутрики такие есть: хлеб или батон, сверху майонез, сверху тонко нарезанный шампиньон, посыпать специями и солью по вкусу. Чесночники ел сырыми и сушеными. Очень вкусно, особенно колбаску копченую закусывать. Smile Зонтики сушеные говорят можно есть сырыми (в смысле сушеные не готовить, а так кушать), сам не пробовал, но у меня есть, если попробую - напишу. А печеные на палочке очень много какие грибы ел. В походах это моя любимая развлекуха. Smile В основном сыроежки так готовил.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Кто какой гриб ел сырым и может после этого писать на форумы?   

Вернуться к началу Перейти вниз
 
Кто какой гриб ел сырым и может после этого писать на форумы?
Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Грибник :: Курилка-
Перейти: